Delicioasă pentru salate, supe sau tocănițe.
Loboda este cunoscută și sub numele de spanac sălbatic sau țelină de apă. Frunzele și tulpinile de lobodă sunt bogate în vitaminele A, C și K, fier, calciu și fibre, oferind beneficii pentru sănătatea sistemului imunitar, a ochilor și a oaselor. În plus, loboda este o sursă excelentă de antioxidanți și poate ajuta la reducerea inflamației în corp.
Deși este adesea neglijată în favoarea altor legume, loboda poate fi ușor integrată în dieta zilnică, fiind o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru salate, supe sau tocănițe. Datorită valorii sale nutriționale, loboda este o opțiune excelentă pentru cei care își doresc să-și îmbunătățească alimentația și să adauge mai multe alimente proaspete și naturale în dieta lor.
Iată un tabel nutritional pentru 100 de grame de lobodă:
Calorii: 23
Proteine: 2,4 grame
Grăsimi: 0,4 grame
Carbohidrați: 3,6 grame
Fibre: 2,1 grame
Vitamina A: 4268 UI
Vitamina C: 50 mg
Vitamina K : 99,5 mcg
Fier: 2,2 mg
Calciu: 118 mg
Potasiu: 290 mg
Aceste informații nutriționale arată că loboda este o sursă excelentă de vitamine și minerale importante pentru sănătatea noastră. Este bogată în vitamina A, care este benefică pentru sănătatea ochilor și a pielii, precum și în vitamina K, care ajută la menținerea densității osoase și la coagularea sângelui. Loboda este, de asemenea, o sursă bună de fier și calciu, care sunt esențiale pentru sănătatea sângelui și a oaselor.