Este utilizat în diverse rețete, precum ciorbe, sosuri, mâncăruri cu carne sau cu legume.
Boia este un condiment obținut prin măcinarea ardeilor dulci uscați, are un gust dulce și aromat, și nu sunt foarte iute. Este foarte popular în bucătăria din sud-estul Europei și este utilizat în diverse rețete, precum ciorbe, sosuri, mâncăruri cu carne sau cu legume.
Sugestie de utilizare: boiaua de ardei parfumată îmbogățeste omletele, supele de pește, salată (icre) de vinete, ratatouille, orez, pastă de tomate, salate marocane, gulaș, pui, vițel, hamburger, carne de vânat, etc.