Făina din grâu dur organic (triticum dicoccum) este bogată în fibre vegetale și are un conținut deosebit de mare de magneziu.
Tabel nutritional: Energie: 1450 kJ / 340 kcal Gras: 2,1 g saturate: 0,34 g Carbohidrați: 64,2 g Zaharuri: 1,19 g Fibre comestibile: 3,4 g Proteine: 8,9 g Sare: 0,025 g