Usturoiul BAIB este usturoiul special care se formează într-un singur cățel rotund, compact și ușor de curățat. Aroma lui este intensă, curată și mai fină decât la usturoiul obișnuit, iar textura este fragedă și uniformă la gătit. Un ingredient rar, cu aromă elegantă și zero bătaie de cap la curățat — usturoiul BAIB aduce gust și rafinament în orice rețetă.
Tara de origine: Romania.
Usturoiul BAIB este usturoiul special care se formează într-un singur cățel rotund, compact și ușor de curățat. Aroma lui este intensă, curată și mai fină decât la usturoiul obișnuit, iar textura este fragedă și uniformă la gătit. Un ingredient rar, cu aromă elegantă și zero bătaie de cap la curățat — usturoiul BAIB aduce gust și rafinament în orice rețetă.
Usturoiul BAIB este un soi special, format din o singură căpățână compactă, fără căței separați. Este considerat un usturoi „rar”, obținut în mod natural atunci când planta formează un singur bulb mare și dens, în locul bulbilor segmentați obișnuiți.
✨ Ce îl face special
Are aromă intensă, mult mai concentrată decât usturoiul obișnuit.
Textură densă, fără spații între căței.
Se curăță extrem de ușor – un singur înveliș, un singur cățel.
Ține bine la depozitare, fiind compact și mai puțin expus la uscare.
Foarte apreciat în bucătăria gourmet datorită gustului puternic și curat.
🌿 Origine
Acest tip de usturoi este cultivat în zone renumite pentru calitatea solului și tradiția în cultura usturoiului – iar Copălău (jud. Botoșani) este una dintre cele mai vestite. Solul argilos, clima blândă și selecția tradițională a bulbilor fac ca usturoiul să capete aromă și intensitate aparte.
🔍 Caracteristici
Bulb rotund, mare, compact
Culoare alb-crem
Gust puternic, dulce-picant
Ideal pentru preparate în care aroma usturoiului trebuie să se simtă clar
Perfect pentru paste, sosuri, salate, marinade, fripturi și zacuscă
🍽 Cum se folosește
Deoarece este mai intens, poți folosi jumătate din cantitatea pe care ai folosi-o la usturoiul clasic.
Este grozav „crude”, tocat fin, dar și în rețete gătite, unde își păstrează bine aroma.