Frunzele sale au un miros puternic, picant și adesea dulce.
Busuiocul este o plantă aromatică cunoscută pentru utilizarea sa pe scară largă în gătit, în special în bucătăria mediteraneană. În funcție de specie și varietate, frunzele sale au un miros puternic, picant și adesea dulce. Se foloseste ca condiment in sosuri, paste si carne.