Boiaua dulce este un condiment aromat cu o culoare minunată care provine din măcinarea ardeiului roșu dulce deshidratat. Este folosit pentru a adăuga culoare și aromă multor tipuri de mâncăruri, precum și la prepararea cârnaților și a marinatelor pentru carne. Boia dulce sau ardei roșu altfel, se potrivește perfect cu supe, carne la grătar, leguminoase, sosuri, salate, oțet chiar și cu cartofi prăjiți.