Textura este crocantă când este crudă și devine fină și cremoasă după gătire.Anghinarea Ierusalimului se consumă proaspătă, coaptă, fiartă, sotată sau în supe, piureuri și salate. Este ideală ca garnitură, în rețete vegetariene sau ca alternativă la cartof. Tara de origine: Grecia.
Textura este crocantă când este crudă și devine fină și cremoasă după gătire.Anghinarea Ierusalimului se consumă proaspătă, coaptă, fiartă, sotată sau în supe, piureuri și salate. Este ideală ca garnitură, în rețete vegetariene sau ca alternativă la cartof. Tara de origine: Grecia.