Este o miere foarte închisă la culoare, aproape neagră, cu un gust pronunțat, ușor amărui. Este singura miere care nu conține polen, de aceea se recomandă persoanelor alergice la polen.
Este o miere foarte închisă la culoare, aproape neagră, cu un gust pronunțat, ușor amărui. Este singura miere care nu conține polen, de aceea se recomandă persoanelor alergice la polen.
Mierea de mană de padure provine de pe frunzele de brad, fag, frasin și de stejar, în amestec cu nectarul florilor din pădure. Singura miere care nu contine polen.
Mierea de mană este foarte bogată în proteine, aminoacizi și minerale (Ca, Mg, Fe), de până la 20 de ori mai mult comparativ cu alte sortimente. De aceea este indicată consumarea acesteia mai ales de către copii, persoanele anemice și cele aflate în convalescență. Organismul uman asimilează mult mai bine aceste săruri prin alimentația naturală decât prin administrarea sintetică.
Pentru că are proprietăți energizante și revitalizante, este recomandată sportivilor și oamenilor activi. Are proprietăți laxative mult mai puternice decât celelalte tipuri de miere, favorizând eliminarea toxinelor din corp.